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底粉是意式冰淇淋、威尔士冰糕冰淇淋及其他冰淇淋的加工基础
为了使意式冰淇淋获得最佳体积、甜度、质地与口感,最重要的一点是获得配比准确的混料
这种情况下,底粉将成为生产的关键,使糖、脂肪和固体的比例保持平衡
规格技术表
PreGel Prebase 基底粉

PreGel带来种类丰富的冷热加工底粉以及牛奶和水底粉

PreGel的研发团队也推出了一系列产品来优化冰淇淋质地结构、增强冰淇淋风味

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  底粉是意式冰淇淋、威尔士冰糕冰淇淋及其他冰淇淋的加工基础。为了使意式冰淇淋获得最佳体积、甜度、质地与口感,最重要的一点是获得配比准确的混料。这种情况下,底粉将成为生产的关键,使糖、脂肪和固体的比例保持平衡。之后您只需加入液体配料和糖,在简化生产流程的同时确保最终产品的卓越品质。 PreGel利用其丰富的经验,全心投入底粉配方的设计来满足所有冰淇淋生产商的需求,这也使我们的产品声誉卓著、有口皆碑。
  今天,PreGel带来种类丰富的冷热加工底粉以及牛奶和水底粉。此外,PreGel的研发团队也推出了一系列产品来优化冰淇淋质地结构、增强冰淇淋风味。这包括PreGel Traditional Pastes以及Fortefrutto,这种增香剂可以加入底粉来创造出不同的风味。 底粉是意式冰淇淋、威尔士冰糕冰淇淋及其他冰淇淋的加工基础。

Prebase 基底粉系列
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